Недавно в коллекции напитков Сомелье появились вина от крупнейшего семейного хозяйства ЮАР – семейной винодельни Ван Лоферен. И 19 сентября мы попробовали сразу пять вин линейки Ван Лоферен и Ретиф на презентации в кафе Кухня Полли на Фрунзенской набережной.

Вина ЮАР – «специя» современной эногастрономии и настоящая сортовая энциклопедия Нового света, где даже новичок «прочитает» каберне совиньон, коломбар и совиньон блан по всем правилам винной орфографии.

Яркий пинотаж, легкий и ароматный Шенен Блан и, конечно, выдержанные бленды Ретиф Резерв по-особенному раскрылись в сочетании с закусками от бренд шефа Кухни Полли. В африканских винах мы почувствовали нотки сухофруктов, кофе, шоколада и пряностей, и подобрали к ним восхитительные гастрономические сочетания.